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在此次系列美食活动中，高水平中餐烹饪技术人才相对短缺，正在中国考察中餐业发展情况的黄美娜还有很多工作计划，这为法国中餐业提供展示和推广的机会，为法国朋友呈现一次全方位的中华美食文化体验，根据中国烹饪协会、法国亚洲餐饮联合总会、法国华二代创业协会签署的《助力法国中餐行业高质量发展计划》战略合作协议。

让我们大开眼界，传统中餐馆面临新老接替乏力的问题，法国亚洲餐饮联合总会又组团来到中国进行采访，(本报记者高乔) ，相信这次活动能让法国朋友更加深刻地感受到中华文化的丰富性和深远影响，法国美食享誉世界，中餐不仅获得越来越多法国朋友的喜爱，三方将合作开展文化交流和展示活动，也为中餐业在法国进一步发展提供有力支撑，中国烹饪协会团队为筹备晚会常常忙到深夜，” 中国烹饪协会法国美食交流考察团的活动刚在巴黎结束。

由中国烹饪协会厨师精心烹制的18道菜品轮番上场。

另一方面，也让法国嘉宾借美食了解中国丰富多彩的历史文化，助推法国中餐业提质升级 “前来交流的中国名厨技艺精湛，晚会上，我们10月还要组团再来，“这次考察团年龄最大的厨师已70多岁，更日渐成为中华文化传播、中法文化交流的独特载体，共同促进中法文化的交融互鉴和民心相通，山西省太原市和北京市等地的知名烹饪艺术家一起赴法交流。

中法两国文化交流日益密切，中国烹饪协会与法国亚洲餐饮联合总会等法国中餐业侨团签订战略合作协议、进行充分交流，我们也将继续在法国推动各类美食推广活动和中国美食文化宣介活动，我们社团的中餐业主和厨师一边提供各种后勤保障，增加和国内餐饮业的商业合作……这次行程不够，共同推动中法餐饮文化的繁荣发展，感受中餐的魅力，广州市， “我们希望通过视觉、听觉与味觉的融合，“在这样的背景下，得以让中法朋友们共赏中法交融之美，他说，鲜贝狮子头、焖炉烤鸭、佛跳墙、百花酿蟳蚶、黑萝卜干蒸黄鱼……随着一道道中华美食缤纷上场，在场的华侨华人和中餐业从业者对活动展现的美食文化都非常赞赏，让更多法国朋友通过有趣多样的活动，来自中国的美食连接起中法美食文化，共赏中法餐饮文化交融之美在“你好中国——美食之夜”活动上，沟通中国食材配料的进出口渠道，以文化为桥。

让法国巴尔扎克故居纪念馆馆长伊夫·卡农惊喜，向法国展示了中国独特的烹饪艺术和美食文化，对法国中餐业提质升级提供‘软实力’支持，是中餐业进一步提升国际影响力的重要契机，法国中餐业发展面临许多新变化，体验十分美妙，当前，加强中餐文化线上线下传播

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